Vous en avez un peu marre de faire une heure de queue pour payer des brunchs à 25€ ? Ou tout simplement vous n’en avez pas de bons à côté de chez vous ? Pas de problème aujourd’hui c’est brunch homemade !

Il y a des dimanches où on a pas envie de prendre les transports, d’attendre 30min et de payer un brunch 25€ alors qu’on pourrait profiter du soleil sur son balconJe vous donne aujourd’hui un exemple de brunch copieux mais healthy où tout le monde y trouvera son compte !

Brunch : idées de recettes salées

Les gaufres à la patate douce

Très simple à réaliser, ces gaufres ajoutent une petite touche sucrée au brunch. Ma recette est ici, vous pouvez ensuite y ajouter ce que vous voulez en fonction de vos goûts, pour nous c’était Saint Morêt et une tranche de jambon mais vous pouvez y mettre de l’avocat avec du saumon ou un oeuf mollet par exemple !

Des crumpets au guacamole

J’avoue je suis accro aux crumpets (et à l’avocat…), je trouve que c’est un bon compromis quand comme moi on adore le pain. Ils sont un peu plus diététique que ce dernier et ils se conservent facilement, c’est l’idéal pour le petit-déjeuner !

Pour info : je trouve mes crumpets au Monoprix et au Mark & Spencer

Une salade de saison

On mixe les couleurs et les saveurs pour une recette qui donne envie ! Ici, c’était salade verte, tomates, concombres, carottes, choux rouges, radis, quelques baies de goji pour le petit goût sucré et un œuf mollet pour compléter le tout !

Pour rappel : un œuf mollet c’est une cuisson de 6min dans l’eau bouillante. Attention surtout à bien déposer vos œufs avec précaution dans la casserole (si besoin aidez-vous d’une cuillère) et à bien les refroidir sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Brunch : idées de recettes sucrées

Un smoothie bowl aux fruits rouges

L’incontournable smoothie bowl ! C’est un de mes desserts préférés, il rafraichit et permet de faire le plein de vitamines. Pour ce brunch nous avions choisi la version fruits rouges, vous trouverez la recette ici, très facile à réaliser vous avez juste besoin d’un mixeur.