Une nouvelle adresse à rajouter dans notre petit carnet. Après avoir vu moulte photo sur les réseaux sociaux, nous avons décidé de le tenter ! Mix entre café et culture Mexicaine
9 Avril 2017
République of Coffee
2 Boulevard Saint-Martin, 75010 Paris
Metro République
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ENVIE : BRUNCH – COFFEE SHOP – RESTAURANT MEXICAIN
LES PLUS : Une terrasse, très belle décoration, pas besoin de réserver, à 2 pas du métro, pas d’attente, les desserts : une tuerie
DESIGN : Trés lumineux, plafond en miroir, tables rondes bleues azur, des siège design et confort, trés convivial mais design
LES HORAIRES : Ouvert tous les jours, en semaine de 08:00–19:30 et le week-end 9:00 ou 10:00
Le République of Coffee concocte des burritos, quesadillas, bowls et guacamoles avec légumes et fruits bio de saison.
Patates douces, chou kale, chipotle fait maison, tofu aux trois poivres, fromage Oaxaca, betterave Chioggia… Les ingrédients sont dans l’air du temps mais le résultat est aussi beau que bon.
Nous n’avions remarqué qu’à la fin du déjeuner qu’un brunch à 23 euros était proposé..
Nous avons donc pris les plats à la carte, un mix de produits frais 100% mexicain. Avec en boisson des jus de fruits frais. Pas de bière ni de coca zéro disponible !
Les patisseries / desserts sont une tuerie : pumpkin break, cheesecake, cookie… on trouve même des viennoiseries, ce qui est devenu rare dans les coffee shop.
Vous l’avez compris, on a passé un agréable moment et nous avons apprécié l’endroit.
Petit plus, nous étions ravies de pouvoir garer nos vélos sur la terrasse et d’y garder un oeil dessus 😉
N’hésitez plus une seconde à venir tester chez République of Coffee ce week-end, on vous le conseille !
Ramène ta fraise 