Grande fan de quiche, j’ai dû trouver d’autres idées pour remplacer le jambon. celle-ci est très simple et en plus je la trouve meilleure qu’une quiche normale !
Ingrédients pour la quiche saumon courgette :
- pâte feuilletée (qui peut être remplacée par une pâte brisée maison)
- 1 courgette
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 oeufs
- crème de soja
- du chèvre (facultatif)
Préparation de la quiche
Faites préchauffer le four, j’ai pour habitude de faire cuire mes quiches à 180°.
Éplucher et couper les courgettes en petits morceaux, les faire cuire dans une poele 10min, vous pouvez les faire revenir à l’huile d’olive pour que ce soit plus gourmand, sinon avec la moitié d’un verre d’eau.
Dans un saladier, battre les 3 œufs, ajouter le saumon coupé en petits morceaux, un verre de crème de soja, un peu de poivre, ajouter les courgettes quand elles sont cuites. Il ne faut pas qu’elles soient « pleine d’eau ».
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, verser le contenu de manière uniforme. Couper le fromage de chèvre en tranches fines et disposer les sur la tarte. Enfourner 20-25min jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Ramène ta fraise 